チゲは鍋
つい最近まで、チゲとは鍋の種類だと思っていました。ですが、チゲの意味を調べてみますと、チゲとは韓国語で鍋料理を指すようです。キムチやお肉、お魚、豆腐などキムチは除いても日本でも通常鍋に入れるようなものをスープで煮込んだ鍋料理全般を指すようです。このスープは辛いタイプのものです。私が今まで勘違いしていたイメージですと、鍋料理の中で、辛めの味付けを施した種類の鍋のことを“チゲ”と言うのだと思っていました。そして、それを“チゲ鍋”というのだと勘違いしていました。チゲの中には鍋という意味が入っていたのですね。 チゲの意味は分かりました。さて、私は、スーパーなどで購入したスープを使い、何種類かの食材を入れてチゲを作り食べます。だいたいは冬に食べることが多いですね。一人であまり鍋を食べることはしないのですが、何人かで食べたりします。その際にキムチチゲを食べます。元々、辛いものが好きですので、いつも美味しく食べています。また、辛いため、体がとても温まり、冬に合った料理だと思います。そして、最後にキムチチゲの中にラーメンを入れて食べます。韓国風のラーメンに似た感じになります。私の場合は、専らラーメンを入れますが、ご飯を入れるのも良いと思います。やはり、最後にスープを使って、最後まで楽しみ切るのが鍋の醍醐味ではないでしょうか。 また、私は今まで国外へと出たことがありません。ですので、当然本場のチゲを食べたことがありません。種類はいくつかあるとは思いますが、キムチチゲあたりを本場で食べてみたいですね。時間とお金に余裕が出来れば、旅行も兼ねて食べに行きたいと思います。日本で食べているものと、本場では違うところがあると思いますので、楽しみです。
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